なめこおろし レシピ・作り方
材料（2人分）
- なめこ大 170g
- 酒 小さじ1
- 梅干 2〜3個
- 大根 2㎝
- 砂糖 少々
- みつば 2〜3本
作り方
-
1
なめこを洗って水（材料外）につける
-
2
1日漬けました
-
3
なめこを水から茹でる。
酒を入れ沸騰する前に火を止める。
蓋をして3分放置。
ざるにあげる。 -
4
梅肉 : 梅干は種を取り包丁で叩く。
大根おろし : 大根はすりおろしてざるにあげて水分を少し落とす。
みつばは1㎝位に切る。
なめこ・梅肉・大根おろし・砂糖・みつばを入れて和える
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