ロールキャベツ入りホワイトシチューレシピ・作り方

Name: ロールキャベツ入り ホワイトシチュー
Total time: 2 h
Yield: 2〜3
Ingredients: キャベツ 11枚; 豚肉モモ 330g; 酒 少々; 塩胡椒 少々; 片栗粉 大さじ1; 小麦粉 大さじ1; 乾燥パスタ 1.5本; オリーブオイル 大さじ3; にんにく 1かけ; じゃがいも 男爵、シャドークイーン 各3; 人参（金時人参） 1本; エリンギ 1パック; 玉ねぎ 1個; 水 500ml; 生クリーム 200ml; 牛乳 300ml; シチュー ルー 1箱; ○味噌 小さじ1; ○ホワイトペパー 少々; ○塩 少々; ボンレスハム 3枚

1時間以上

西野シオン

出来立てはロールキャベツのお肉に味が染みてないので少し時間が経ってからの方が美味しいです

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材料（2〜3人分）

キャベツ 11枚
豚肉モモ 330g
酒少々
塩胡椒少々
片栗粉大さじ1
小麦粉大さじ1
乾燥パスタ 1.5本
オリーブオイル大さじ3
にんにく 1かけ
じゃがいも男爵、シャドークイーン各3
人参（金時人参） 1本
エリンギ 1パック
玉ねぎ 1個
水 500ml
生クリーム 200ml
牛乳 300ml
シチュールー 1箱
○味噌小さじ1
○ホワイトペパー少々
○塩少々
ボンレスハム 3枚

作り方

1 ロールキャベツ作り
挽肉の代わりに豚肉を細切りにして巻きます。
キャベツは下ゆでして冷水につけ水分を切る。
豚肉は広げて重ね繊維の方向に細切りにする。酒・塩胡椒を振り片栗粉をまぶす
2 キャベツに豚肉をのせて巻く
3 全部巻き終わったら小麦粉を振り乾燥パスタ（爪楊枝代わり）でとめる
4 にんにく・じゃがいも・人参・エリンギを切る。
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく・じゃがいも・人参を炒める。エリンギを入れてさっと炒め水を入れロールキャベツ（作り方 3）を入れる
5 落し蓋をして15分位煮込む。煮込んでいる間に玉ねぎを薄切りにし、フライパンにオリーブオイルを引いて弱火で炒める
6 鍋の火をとめてシチューのルーを溶かす。
火をつけて生クリーム・牛乳・○ の調味料を入れる。
ふつふつしてきたら、作り方 5の玉ねぎ・切ったハムを入れて混ぜ弱火で煮込んで完成