【ガサツ料理】下処理不要！かすべ（エイヒレ）の煮付 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調味料と水を鍋に入れて、沸騰したところにかすべをボチャンと入れます。

2. 2

   一応落し蓋をして、全体に煮汁が行き渡るようにして煮ていきますね。

3. 3

   そのまま煮上げてもいいんですが、今回は中あっさり外しっかりの味付けにしたいので、煮汁が染み込み切らないうちに火を止めます。

4. 4

   皿の上で待機。

5. 5

   鍋に残った煮汁を沸かして、舐めて「濃いな！」となる程度に煮詰めます。

6. 6

   皿の上のかすべに回しかけて完成。