豆屋おすすめ！とら豆（甘煮） レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
築地・豆雑穀問屋 三栄商会
簡単！絶品♪とら豆は「煮豆の王様」と呼ばれていて、こくのある味・風味・食感が煮豆に最高！特に、北海道産とら豆は最高級豆で１度食べるとハマること間違いなし！！
材料（４～６人分）
- とら豆 200g
- 水 4カップ
- 砂糖 180g
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
とら豆は洗って水に一晩つける。
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2
鍋に豆と砂糖、塩を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にする。好みの固さになったら火を止め、そのまま冷まし味を含ませる。
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3
煮汁と豆を分け、煮汁だけ煮詰めて、そこへ豆を戻す。出来上がり♪
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築地・豆雑穀問屋 三栄商会
はじめまして！東京・築地にあります豆雑穀問屋・三栄商会（http://www.rakuten.co.jp/mameya-sanei/）です。豆雑穀問屋だからこそのレシピをアップしていきたいと思います。
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コスパも旨味❣️妻☆2022/02/13 14:30初めて、とら豆を煮ました。写真のように仕上がりました。少し皮がかたき感じましたが、甘み控えめできれいです。簡単でした！
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