とても美味しい『にんじん炒飯♪』 レシピ・作り方

とても美味しい『にんじん炒飯♪』
  • 約15分
  • 300円前後
美龍香
美龍香
人参がたっぷりと入った簡単で美味しい炒飯です!!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 長ネギはみじん切りにし、カニカマは1cmに切ってから、細かくほぐす。

    卵は良く溶いておく。
  2. 2 人参は皮付きのまま細い千切りにしてから、塩小さじ1/4で塩もみをする。

    人参から水気が出てきたら、しっかりと絞っておく。
  3. 3 熱したフライパンにごま油を入れて、溶いた卵を入れて半熟になったらご飯を入れて炒める。
  4. 4 ご飯がほぐれたら1と2を入れて軽く混ぜ、人参に軽く火が通ったら調味料を入れて仕上げる。

きっかけ

家に残っていた人参の処理を考えていた時に、炒飯が食べたくなってしまい、試しに作ってみました。

おいしくなるコツ

人参は必ず皮付きのままで、細い千切りにしてください。 皮付きのままで作ると、人参の甘味が出て美味しくなります。 細切りにした後に塩もみをするのは、食感を残して火の通りを良くするためです。

  • レシピID:1420011108
  • 公開日:2017/02/05
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カテゴリ
アレンジチャーハンカニカマ長ネギ(ねぎ)
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