作り方
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- 1
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- 袋の表示通りに戻した切り干し大根を適当な長さに切り、酒（材料外）・塩胡椒（材料外）で軽く 下味をつける。片栗粉（材料外）をまぶし箸でほぐす
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- 2
- ピーマン、じゃがいも、しょうがは千切り
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- 3
- ごま油を引いてしょうがを軽く炒め、香りが立ったら 切り干し大根を炒める。5分位 蓋をして弱火で蒸し焼き。ピーマンを入れて炒めた後、同じように4〜5分位 蒸し焼きにする
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- 4
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- じゃがいもを入れ軽く炒めたら、○の調味料を入れる
おいしくなるコツ
じゃがいもは食感を残すようにする。切り干し大根にまぶした片栗粉とじゃがいもでとろみがつきます。乾くようだったらお水を少し足して下さい
きっかけ
切り干し大根の消費
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