手作りにぎり寿司 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 刺身 （鮭、ひらめなど） ご飯の個数分
- 白米 ２合
- わさび １～２センチ×ご飯の個数
- 醤油 適量
- 酢 ６０ミリ
- 砂糖 15ｇ
- 塩 5ｇ
作り方
-
1
白米をやや硬めに炊く。酢と砂糖と塩を合わせて混ぜる（すし酢）。
炊き上がったら、桶に移し、すし酢をかけて混ぜる。
うちわであおいで冷ます。 - 2 冷めてきたら、ご飯を握っていく。俵型で、サイズは自由。
- 3 刺身、わさび、醤油を用意する。
- 4 食べるときに、各自、２を取り、わさびをつけ、刺身を載せて握り、醤油をつけながらいただく。
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