材料（4人分）
- なす
- 1本
- 刻み揚げ
- 油揚げ1枚分
- ゆでたモロヘイヤ
- 1/2束分
- だし汁
- 600cc
- 味噌
- 大さじ2
作り方
-
- 1
-
- だし汁を煮立て、薄く短冊に切ったなすを入れる。
＊お玉1杯のだし汁で味噌を溶いておく。
-
- 2
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- 刻み揚げを加える。
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- 3
-
- 刻んだ茹でモロヘイヤを入れる。
-
- 4
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- 火を止め、溶いた味噌を入れ混ぜる。
-
- 5
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- 出来上がり！
きっかけ
モロヘイヤをもらったので、とにかく茹でて刻んでみました。それを味噌汁に入れてみました。（豆腐に添えたり、納豆に入れたりもしました）
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