鶏胸肉とトマトと野菜の卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に下味用のオイスターソースと酒と片栗粉と一口大に切った鶏胸肉を入れてもみ込みます。

2. 2

   ミディトマトは４等分に切ります。ピーマンは細切りにします。ほうれん草は塩茹でして冷水にとり、水けを絞って３～４ｃｍの長さに切ります。

3. 3

   卵は溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜます。熱したフライパンにゴマ油大さじ１をなじませて、卵をサッと炒めて取り出します。

4. 4

   ゴマ油大さじ１を加えて熱して、鶏胸肉から炒め始めます。

5. 5

   ピーマン、トマト、ほうれん草を順に加えて、●の調味料で味付けします。

6. 6

   ③の卵を戻し入れて、サッと炒め合わせたら、完成です。