はまぐりとブロッコリーの和風スパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分けます。

2. 2

   にんにくはみじん切りにします。

3. 3

   鍋に水とはまぐりと酒を入れて火にかけます。沸騰したらアクを取ります。

4. 4

   はまぐりと茹で汁を別々に分けます。茹で汁は、茶こしなどでこします。

5. 5

   スパゲティはお湯の量に対して２～３％の塩（分量外）を入れて、袋の表示時間より３０秒ほど短い時間で茹でます。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。にんにくがきつね色になったら④の茹で汁を加えます。

7. 7

   スパゲティが茹で上がる約１分前に、ブロッコリーを加えて一緒に茹でます。

8. 8

   ⑥のフライパンにスパゲティとブロッコリーを加えて、●の調味料で味をととのえます。最後にはまぐりを加えて、完成です。