葱・韮・キャベツ・生姜・豚挽き肉の餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラ、小葱、キャベツを細かく刻み塩をふってもみ混ぜしばらくおいてから、軽く絞る。

2. 2

   ひき肉、みじん切り生姜、片栗粉を混ぜる。
   スプーンで具をすくい、餃子の皮に乗せ、包む。

3. 3

   フライパンを熱し、ごく薄く胡麻油をしき餃子を並べる。フタをして中火で4～5分焼き、縁から水を（50ccぐらい）注ぎフタをしてプチプチ音がしたら（4～5分）ふたを開け取り出す。

4. 4

   フライパンはきれいに拭くか洗って、手順を繰りかえし焼く。