葱・韮・キャベツ・生姜・豚挽き肉の餃子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ニラ、小葱、キャベツを細かく刻み塩をふってもみ混ぜしばらくおいてから、軽く絞る。
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2
ひき肉、みじん切り生姜、片栗粉を混ぜる。
スプーンで具をすくい、餃子の皮に乗せ、包む。
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3
フライパンを熱し、ごく薄く胡麻油をしき餃子を並べる。フタをして中火で4～5分焼き、縁から水を（50ccぐらい）注ぎフタをしてプチプチ音がしたら（4～5分）ふたを開け取り出す。
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4
フライパンはきれいに拭くか洗って、手順を繰りかえし焼く。
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iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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