ふきのとう酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきのとうの泥を洗う（とくに株元）。
   特にいおおきいものは半分に切る。

2. 2

   500ccぐらい湯を沸かし、重曹を入れ混ぜ、雪の糖を茹でる。
   *ふきのとうの大きさによりますが、3分ぐらい。

3. 3

   たっぷりの水に20分ぐらい浸け、あく抜きする。

4. 4

   ふきのとうを軽く絞り、味噌、酢、オリゴ糖を混ぜた酢味噌をかける。

5. 5

   ふきのとうと、酢味噌を和えて、出来上がり！