ほうれん草の白胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大き目のほうれん草を使用。水でよく洗う。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、沸騰しているところにほうれん草の根をつける。

3. 3

   １０秒したら全体をお湯に入れる。色が変わったら取り出し、冷水に浸ける。
   冷えたら取り出し、手でよくしぼる。

4. 4

   食べやすい大きさに切る。根は取り除く。

5. 5

   ボウルに、ほんだしと黒砂糖を入れる。

6. 6

   ゴマをする。粉状になったら５と混ぜる。
   ４も加え、ざっくり混ぜる。
   できあがり。