野菜どっさりカレーご飯 レシピ・作り方
材料（２－３人分）
作り方
- 1 人参は半月切り、ネギはざく切り、茄子は6等分、南瓜は小さく、エノキは半分に切る。
- 2 フライパンを熱し、鴨肉を炒め、出てきた油で1の野菜を軽く炒める。焦げそうになってきたら、8割かぶるくらいの水を入れ煮込む。
- 3 人参がやわらかくなったら、ルーを溶かし入れ、5分煮込む。
- 4 硬めに炊いたご飯と、すりごまを入れて混ぜる。完成！
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