バニラシュガー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バニラビーンズは長さ半分位に切って、中身を出しやすいように縦半分に切る。
2. 2 砂糖はグラニュー糖でも上白糖でもお好みのものを密閉容器に入れておく。
3. 3 1のバニラビーンズの中身を竹串等で取り出し砂糖に入れる。中身を取り出したサヤも一緒に砂糖に入れてよく混ぜる。(容器に蓋をして容器ごと振ってます)
4. 4 直ぐに使用出来ます。
   数日置くとバニラビーンズの湿気で固まりが出来る事がありますが、スプーン等で崩して使用出来ます。
5. 5 バニラビーンズの中身は一度で全部は取り出しにくいので、砂糖を追加で加えた時に竹串等で取り出します。
6. 6 バニラビーンズがカラカラになったら、砂糖と一緒にフードプロセッサー等にかけてサヤごと粉砕してクッキー等に利用する。