煮カボチャでもう一品、カボチャサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは好みの大きさに切り、皮を下にして鍋に並べ、カボチャが隠れるくらいの水を入れ、だし・酒・みりん・砂糖・醤油で煮ます。
   
   ※私の別レシピで詳しく作り方をアップしております。

2. 2

   玉ねぎをスライサーで薄く切ります。
   5～10分程度水にさらして、辛みをとります。
   
   水からあげ、塩少々を振りかけて玉ねぎを少し揉みます。
   
   
   
   
   カボチャの煮物の残り

3. 3

   ざるにあけ、揉みだした塩を洗い流します。
   
   ボールにカボチャの煮ものを入れ、スプーンで少しつぶします。
   
   玉ねぎ、マヨネーズ、粒マスタードを入れ良く混ぜ合わせたら完成です。