パリパリアーモンド！かんたん絶品フロランタン♪ レシピ・作り方

Name: パリパリアーモンド！かんたん絶品フロランタン♪
Yield: 3～5
Ingredients: アーモンドスライス 100g; 薄力粉（クッキー生地用） 100g; バター（クッキー生地用） 50g; 砂糖（クッキー生地用） 30g; 卵黄（クッキー生地用） 1個分; バター（キャラメル部分） 40g; はちみつ（キャラメル部分） 40g; 砂糖（キャラメル部分） 40g; 生クリーム（キャラメル部分） 50g

ゆっきのHAHAりん

大好きなフロランタン♪ 意外と簡単に出来ちゃって嬉しい。サクッとパリパリ。絶品な美味しさです。

みんながつくった数 1 件

材料（3～5人分）

アーモンドスライス 100g
薄力粉（クッキー生地用） 100g
バター（クッキー生地用） 50g
砂糖（クッキー生地用） 30g
卵黄（クッキー生地用） 1個分
バター（キャラメル部分） 40g
はちみつ（キャラメル部分） 40g
砂糖（キャラメル部分） 40g
生クリーム（キャラメル部分） 50g

作り方

1 ・アーモンドスライスはトースター等で少しローストしておきます。
・まずクッキー生地をつくります。ボールにとかしバター+砂糖+卵黄を入れて良くまぜ、薄力粉を入れて混ぜます。
2 ・生地になったら、ラップに包んで冷蔵庫で30分くらい寝かせる。
・生地を5～8mmくらいの厚さにのばして、膨らみをふせぐためフォークで穴をあける。
3 ・170度に余熱したオーブンで15分ほど焼く。
4 ・焼き時間が5分くらい前になったら、キャラメル部分を作ります。
・バター、砂糖、はちみつ、生クリームを鍋にいれて弱火で煮詰める。
・沸々してとろみが出てきたら、火をとめる。
5 ・火をとめてから、アーモンドを入れて絡める。
・焼き上がったクッキーの生地の上にキャラメル生地を乗せて、170度のオーブンで約15分くらい焼く。
6 ・粗熱がとれたら、好きなサイズにカットして出来あがり。

※材料は(約20×20cm角型or18～21cmの丸型) 分です。