だま無しホワイトシチューのルー＊ホワイトソース レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- タマネギ 1個
- オリーブ油 大さじ1
- ベーコン 60g
- 塩・胡椒 少々
- 牛乳 200cc
- 米粉（または小麦粉） 大さじ6
作り方
-
1
フライパンにオリーブ油を入れて熱し薄切りのタマネギ、刻みベーコンを炒める。塩。胡椒をひとつまみ振りいれ、よく炒めたら、米粉を加える。
（小麦粉を使っていましたが今回は米粉使用）
-
2
米粉を全体にまぶしながら米粉に焦げ色がつくぐらいまでよく炒める。
-
3
火を止め、牛乳100㏄を入れよく混ぜる。
-
4
弱火で煮る。
-
5
残りの牛乳を加え煮混ぜる。よく混ぜトロリとしてきたら出来上がり！
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- カテゴリ
- その他のソース
- 料理名
- ホワイトソース
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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