紅鮭の牛乳鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋かフライパンにお湯を沸かし、沸騰したら紅鮭をさっとくぐらせて、冷水にとり、水気を拭いて、皮と骨を取り除き、一口大に切ります。

2. 2

   白菜は３～４cm間隔に切ります。
   青梗菜は根元を切り落とし、半分に切ります。
   しめじは石づきを取り、小房に分けます。

3. 3

   鍋に水を入れて、沸騰したら、みそこしにかつお節を入れてだしを取り、味噌を溶き入れて、酒と牛乳を加えます。

4. 4

   スープが煮立ってきたら、具材を入れて、火が通ったら、器に取り分けながらいただきます。
   
   シメは麺類が合うと思います。