ねぎカツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめの鍋に出し汁をわかし、だしの素で味をつけ、（甘めにしたい時はみりん小さじ1を入れ）煮立てる。
   細ネギは、２本小口に細かく刻み、残りは４ｃｍぐらいに切っておく。

2. 2

   トンカツは約2ｃｍに切りつゆに並べる。強火で１０秒反して１０秒煮立てる。細ネギを入れつゆに沈めてすぐに、柚子胡椒を入れ混ぜた溶き卵を回し入れひと煮立ちで火を消す。

3. 3

   丼に炊きたてご飯をよそい、刻みネギを乗せ、出来上がり！