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ねぎカツ丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ねぎカツ丼
  • 300円前後

ネギの美味しい季節になりました♪

作り方

  • 1

    小さめの鍋に出し汁をわかし、だしの素で味をつけ、(甘めにしたい時はみりん小さじ1を入れ)煮立てる。
    細ネギは、2本小口に細かく刻み、残りは4cmぐらいに切っておく。

  • 2

    トンカツは約2cmに切りつゆに並べる。強火で10秒反して10秒煮立てる。細ネギを入れつゆに沈めてすぐに、柚子胡椒を入れ混ぜた溶き卵を回し入れひと煮立ちで火を消す。

  • 3

    丼に炊きたてご飯をよそい、刻みネギを乗せ、出来上がり!

きっかけ

春の三つ葉と同じように冬に向かうネギは柔らかく、カツ丼、親子丼にはかなりの量を入れても美味しいです。
*参照  レシピID:1420001753ふわっと香るカツどん
*レシピID:1420001731揚げたてサクサクとんかつ

おいしくなるコツ

食べる時に、一味唐辛子、海苔をふりかけるのも美味しいです。

レシピID: 1420002439

公開日:2011.11.02

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.01.11

    昨日のカツを残しておいて今日はこちらを☆
    長葱と万能葱で。葱たっぷり美味しかったです^^
    ごちそうさまでした♪

    \(゜□゜*)/だいすけさん、料理手早い!美味しそうな料理が魔法のように(ディズニーの「美女と野獣」のディナーみたいに)出現!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
カツ丼
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
トンカツカツ丼

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