簡単だけど、絶品！料亭の松花堂弁当か！エビ塩麹焼き レシピ・作り方

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iihi009
これは旨い！です。
みんながつくった数 7件

材料（1～4人分）

エビ
4匹
塩麹
小さじ2

作り方

  1. 1
    エビは塩麹を振って冷蔵庫に1～2時間置く。
  2. 2
    トースターで5分ほど焼く。
  3. 3
  4. 4
    出来上がり！名店の松花堂弁当に1匹入っている・ア・レ・です！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焼きすぎないようにする。

きっかけ

塩麹も少しずつ使い方になれてきました。下味付けに塩の代わりに使うと、料理度アップ！今回は塩麹だけで焼きエビにしました！ああ～、伊勢海老でやってみたいっ！！

公開日：2011/10/20
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関連情報

カテゴリ
お弁当のおかず全般
関連キーワード
有頭海老 海老 殻焼エビ ワインにも合う
料理名
エビ塩麹焼き

このレシピを作ったユーザ

iihi009 私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。

つくったよレポート（ 6 件）

2013/11/14 13:23
ブラックタイガーエビで・・塩麹がほどよく染みて、とっても美味しかったです～（＾ｃ＾）
はなまる子♪
(*´∇`)ﾉブラックタイガーの鮮やかな変身！はなまる子さんの奇麗で美味しそうなレポ見てたら、やっぱりおせちにはこの赤色入れようと思いました。レポありがとう！
2013/04/16 18:20
美味しかったです
ノウズミニマム
(⌒ｏ⌒)ｖ横一列に並んだエビを見ていると、皮を剥いてほおばりたくなります♪プリプリ美味しそうで・・・目の毒だぁ～ レポありがとう！
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