カボス　スダチ　違いの分かる　♪茹でエノキダケ♪ レシピ・作り方

作り方

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   エノキダケから水分が出るので、水はほんの少し入れるだけ。

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   手前の写真はスダチとカボスです。
   ＊以前サンマのレポートで撮った写真はスダチでした。柚子の近縁、枝がわり。スダチはさわやかな清清しい香り、カボスは少し甘いような香りがしました。

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   生カボスは初めてで、香り表現が難しいのですが、夏みかんに似ている感じ。
   どちらも果汁たっぷりで絞って料理にかけるのに最適です！きのこがいちだんと美味しくなります。