なめらかトマトソースのチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮を取り除き、約１．５cm幅に切り、塩・胡椒をふります。
   にんにくはすりおろします。

2. 2

   適当な大きさに乱切りしたトマトをミキサーにかけます。

3. 3

   ゴムベラを使ってざるでこして、皮と種を除きます。

4. 4

   裏ごししたトマトソースに、すりおろしたにんにくと塩を加えて混ぜます。

5. 5

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏胸肉を加え、中火で焼きます。
   焼き色がついたら白ワインを加え、強火でアルコール分を飛ばします。

6. 6

   トマトソースを加え、沸騰したら弱火にして、蓋をして５分ほど煮て、出来上がりです。