なめらかトマトソースのチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は皮を取り除き、約１．５cm幅に切り、塩・胡椒をふります。
   にんにくはすりおろします。

   

2. 2 適当な大きさに乱切りしたトマトをミキサーにかけます。

   

3. 3 ゴムベラを使ってざるでこして、皮と種を除きます。

   

4. 4 裏ごししたトマトソースに、すりおろしたにんにくと塩を加えて混ぜます。

   

5. 5 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏胸肉を加え、中火で焼きます。
   焼き色がついたら白ワインを加え、強火でアルコール分を飛ばします。

   

6. 6 トマトソースを加え、沸騰したら弱火にして、蓋をして５分ほど煮て、出来上がりです。