mermeladaのマーマレード２０１１ レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- 甘夏 ７こ
- グラニュー糖 ８００ｇ
作り方
- 1 甘夏は身と皮に分ける。実はボールにほぐす。（薄皮は使わない）
-
2
皮は白い部分を半分くらいそぎ、熱湯に入れて炭酸（分量外）を入れてゆでこぼす。
炭酸なしの熱湯でさらに3回茹でたら、軽く絞り分量を量る - 3 皮は千切り、皮が５００ｇあれば、実も５００ｇ、砂糖は８００を鍋に入れて30分くらいとろみがつくまで強火で煮る
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関連情報
- カテゴリ
- オレンジジャム・マーマレード
- 料理名
- マーマレード
mermelada
小さいころからお料理が大好き。
そして、パン屋さんになりたかった私。
その夢はかなわなかったけど4人の子供に恵まれて、お料理やおやつを作り、パンを焼いてとっても幸せ。お料理をすること、パンを焼くこと、が、大好き。
忙しい毎日だけど、ほっとひといき。お茶を一杯いかがですか？
「家庭製パン研究中です」（楽天ブログ）にも遊びにきてください。
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