茹でっぱなしの新鮮緑 レシピ・作り方

茹でっぱなしの新鮮緑
mermelada
mermelada
野菜をゆでただけがこんなに美味しいとは!料理とは言えないかもしれないけど、大事なひと品

材料(約4人分)

作り方

  1. 1 ブロッコリーは房を切り離し食べやすい大きさにして洗う。スナップえんどうは筋を取り洗う。
  2. 2 鍋にお湯を沸かし、塩を入れて(味をみてちょっとしょっぱいくらい)ブロッコリーを強火で2分茹でる。ブロッコリーはゆですぎない方が美味しい。お皿にとる。
  3. 3 スナップえんどうは2の鍋で強火で3分半茹でる。途中、ちょっと食べてみてみる。ブロッコリーと違い、さっと茹でただけでは甘味がない。茹で過ぎかな?くらいでも大丈夫です

きっかけ

なんでも複雑になりすぎると味がわからなくなるので、自然の美味しさを味わえるようにと塩ゆでにした。

  • レシピID:1420004947
  • 公開日:2013/02/12
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ブロッコリー
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つくったよレポート(1件)

  • Maki**Maki**
    Maki**Maki**
    2013/03/26 08:42
    茹でっぱなしの新鮮緑
    ブロッコリーを茹でました!美味しかったです(・ω・)ノ

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