調味料2つ！定番おいしい！かぼちゃの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは一口大に切り、皮を下に鍋に並べ、ひたひたより気持ち少ない水を入れ、火にかけます。
   
   インゲンは別鍋で塩ゆですると色がきれいですが、面倒な方はこの段階で鍋に混ぜても。

2. 2

   少し柔らかくなってきたら味をつけるのですが、その時に水分が多過ぎるようでしたら少し捨てて下さい。カボチャがホクホクになります。
   捨てたお湯はお味噌汁なんかに使い回すとエコ(笑)

3. 3

   黒砂糖・醤油を入れます。
   分量はカボチャの量・醤油の味や砂糖の甘さ、お好みによって変わります。
   何度か味を見つつ加減して下さい。

4. 4

   落とし蓋をしてまた少し煮込みます。
   
   味見をして、硬さ・味がOKだったら完成！
   インゲンを別鍋で茹でた場合は盛りつけ時に散らす。