みんなで浸かれば肩まで漬かる！ワイワイ煮豚 レシピ・作り方

作り方

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   材料すべて鍋に投入。強火で沸騰したら蓋をして弱火で煮る。全体が煮えるように時々豚肉をひっくり返す。

2. 2

   残り野菜も入れて我が家風一期一会の野菜の饗宴にしてみました。この野菜はホントになんでもＯＫ。今回タマネギ、しいたけなど入れました。

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   後で入れた野菜は火が通ったら取り出す。
   30～40分煮て豚肉に竹串がすっと通れば火を消す。

4. 4

   豚は一晩煮汁におく。
   別鍋でゆで卵を作り殻をむき、煮豚汁の中に入れる。
   鍋の豚、卵は 1～3度上下を返す。

5. 5

   具を取り出し、
   煮汁は煮詰めてタレに使う。タレの残りは煮物に使うようにする。

6. 6

   盛り付けは大根葉とコンテナガーデンのロケットサラダ、実家から大量にもらったレモン、昼食のトマトオムレツの残りトマト、アボカドなどで

7. 7

   大皿に盛り付け、各自取り分け、豚タレ、ゴマ味噌、みじん切りショウガなどを好みでかける。

8. 8

   シイタケ薄切りとショウガのトッピング。

9. 9

   ゴマ味噌のトッピング。