さっぱり柚子風味　大根の浅漬けサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子皮、唐辛子は細かくきざむ。
   大根は1cmほどの拍子木切り、葉は5～6㎜にきざむ。

2. 2

   大根、大根葉にパラパラとしおをふり（5gぐらい）しんなりするまでそのまま。

3. 3

   早く作りたい場合は混ぜながらもむ。
   軽くしぼり、ここで刻んだ柚子皮、唐辛子を半分混ぜる。

4. 4

   半切りに下柚子を手で絞りかける。（食べるまで時間がある場合は盛り付けて、食べる直前にさっとかける。）

5. 5

   盛り付けたら、残りの刻み柚子皮と唐辛子をかける。