賀茂茄子の甘味噌ソテー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 賀茂茄子 ２個（約300g）
- 油（今回は米油） 小さじ１
- ◎砂糖・みりん・味噌 各大さじ１
作り方
- 1 賀茂茄子はヘタを取って４等分し、格子状に切れ目を入れる。
- 2 フライパンに油を入れて中火にかけ、①を並べ入れてふたをし、片面５分くらいずつ焼く。
- 3 混ぜ合わせた●を加えて、全体にからめる。
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