賀茂茄子のシンプルステーキ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 賀茂茄子 ２個（約300g）
- オリーブオイル 小さじ１
- 塩（岩塩） 適量
作り方
- 1 賀茂茄子はヘタを取って４等分し、格子状に切れ目を入れる。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、①を並べ入れてふたをし、片面５分くらいずつ焼く。
- 3 中まで火が通ったらお皿に盛り、岩塩をふりかける。
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