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豚肉と豆腐のキムチシャンタンスープ レシピ・作り方

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京桜
シャンタンスープ仕立ての野菜たっぷりスープです☆
（豚肉と豆腐、白菜キムチ、にんじん、長ねぎ、ニラ入り）

材料（４～６人分）

豚肉（薄切り、しゃぶしゃぶ用）
200g
豆腐（絹ごし）
ミニ２丁（300g）
白菜キムチ
100g
にんじん（せん切り）
250g
長ねぎ（輪切り）
150g
ニラ（キッチンバサミでチョキチョキ）
50g
水
900ml
シャンタンスープ（ペースト）
大さじ１（12g）
ごま油
少々
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作り方

  1. 1
    豚肉は（キッチンバサミで）食べやすい大きさにカットする。
  2. 2
    深さのある鍋にごま油と豚肉、にんじん、長ねぎを入れて中火にかけ、さっと炒めてから残りの材料（＊豆腐以外）を加えて煮る。
  3. 3
    豆腐をスプーンですくい取りながら②に加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで、仕上げに少しごま油をたらしてもおいしいです♪

きっかけ

娘（9歳）のリクエスト＾＾

公開日：2023/04/24
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カテゴリ
韓国風スープキムチ豚しゃぶ肉豚こま切れ肉・切り落とし肉中華スープ・鶏ガラスープの素

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