デリ風オシャレな揚げ舞茸とポテトとアボカドのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮をむいて5～6ミリに細切りにし耐熱容器でラップし軽くレンチン。(600W2分位)少し固くても可
2. 2 1の芋を揚げ焼きしフライドポテトを作る。
   取り上げガーリックソルトを3～4つかみを全体に混ぜる

   

3. 3 舞茸を食べやすい大きさに分け全体に小麦粉をまぶす

   

4. 4 油で揚げ焼きする

   

5. 5 取り上げたらガーリックソルトを3～4つまみかけ全体に馴染ませておく

   

6. 6 ガーリックソルトをまぶしたら一旦よけておく

   

7. 7 アボカドを5mm位の大きさにスライスする
   (結構存在感のあるように切ると見栄えします)
8. 8 鍋に○の砂糖、酒、みりん、醤油オール大さじ1を入れ煮詰める

   

9. 9 写真位とろみが付いたら◎の材料の酢大さじ1オリーブオイル大さじ1、塩3つまみを入れ混ぜる。

   

10. 10 器にサラダミックスと6と7のフライドポテト、舞茸、アボカドをバランスよく盛り付け9のドレッシングを全体にかけたら完成!!