豆腐とほたての卵炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豆腐は２㎝角に切る。ほたては粗くほぐす。
★の調味料を合わせておく。
卵をほぐしておく。 - 2 豆苗の種の部分を切りおとし、油小さじ１でさっと炒める。器に盛る。
-
3
同じフライパンに油小さじ１をたし卵を入れる。
大きくまぜながら半熟の状態でいったん取り出す。 - 4 油小さじ１をたし、みじん切りにしたねぎ、しょうがを入れて香りが出たらほたて、豆腐、★を加え中火で１分煮る。卵を戻しひとまぜする。
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彩りも栄養バランスもよい一品です。