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麻婆ラーメン レシピ・作り方

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みーこ1221
麻婆豆腐の旨味たっぷりのラーメンです
みんながつくった数 3件

材料（2人分）

中華麺
2玉
〇付属のスープ
2袋
☆お湯
500-600ｃｃ
豆腐
1個
ひき肉
80ｇ
長ねぎ
1/2本
にんにく
1かけ
しょうが
1/2かけ
サラダ油
大1
☆豆板醤
小1-2
☆テンメンジャン
大1/2
◇鶏がらスープの素
小1/2
◇水
カップ1/2
◇酒
大1
◇しょうゆ
大1と1/2
水溶き片栗粉
大1
ごま油
小1
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作り方

  1. 1
    ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
    豆腐は角切りにします。
  2. 2
    中華鍋にサラダ油いれてを熱します。しょうが、にんにくをいれて香りがでてきたらひき肉をいれて炒めます。
    色がかわってきたら☆をいれていため、ねぎをいれていためます。
  3. 3
    2に◇をいれます。煮立ってきたら豆腐をいれて2-3分煮ます。煮立ったら水溶き片栗粉をいれて大きくかきまぜてとろみがつくまで煮る。ごま油をいれて軽く混ぜます。
  4. 4
    鍋にお湯（分量外）を熱します。中華麺を入れて表示通りにゆでます。どんぶりに〇をいれて表示通りにお湯をいれてスープをつくり、ゆでた中華麺をいれます。
    3の麻婆豆腐をのせて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにく多めに作っています。好みで加減してください。

きっかけ

麻婆豆腐がたっぷり入ったラーメンを食べたくて作りました。

公開日：2022/02/19
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関連情報

カテゴリ
醤油ラーメンガーリック・にんにく長ネギ（ねぎ）マーボー豆腐（麻婆豆腐）絹ごし豆腐

このレシピを作ったユーザ

みーこ1221 ご覧いただいてありがとうございます。 簡単で美味しいお料理頑張ります。

つくったよレポート（ 2 件）

2022/07/30 07:26
美味しくいただきました(^-^)/
らまなやか
美味しそうですね♪つくれぽありがとうございます(^^)/
2022/03/02 08:52
おはようございます。多目に作った麻婆豆腐とインスタントとんこつラーメンで作りました！とてもおいしくいただいてます。ごちそうさまでした^^
花時計
とてもおいしそうです♪素敵なつくれぽありがとうございます(^^)

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