チキンロール～トマトソースがけ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカはヘタと種を除いて細長く切ります
   アスパラは筋張った部分を落として半分か3等分の長さにします

2. 2

   皮を取った胸肉を開いて肉叩き等で叩いて平たく伸ばします

3. 3

   ２に塩胡椒を振り、１の野菜を手前に並べます

4. 4

   手前からしっかりとむね肉を巻き、タコ糸をきつく巻き付けます
   
   ※加熱可能なタコ糸を使用してください

5. 5

   軽く油をしいたフライパンで４の表面を焼き、水を入れて蓋をしたら15分蒸し焼きにします

6. 6

   鶏肉に火が通ったら、取り出して残った汁に☆を入れて煮詰めてトマトソースを作ります

7. 7

   鶏肉のタコ糸を外し、輪切りにします

8. 8

   お皿にトマトソース、その上に切った鶏肉を盛り付けて完成です