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しっとりチキンと野菜の旨みがぎゅっ☆ボルシチ レシピ・作り方

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京桜
ボルシチの素（にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ）を使えばとっても簡単においしく完成～☆

材料（３人分）

鶏むね肉
1/2枚（約200g）
＊水
20ml（鶏肉重量の10％）
＊砂糖、塩
各2g（鶏肉重量の１％）
ウィンナー（切り目を入れる）
3本（60g）
にんじん（小さい乱切り）
100g
キャベツ（せん切り）
300g
じゃがいも（小さい乱切り）
150g
（ガーリック）オリーブオイル
大さじ１
水
500ml
ボルシチの素（調味液、スパイス各１袋）
調味液95ml・スパイス0.5g
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作り方

  1. 1
    鶏むね肉は皮を除き、ひとくち大に切って＊に浸けこむ。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイル・鶏肉・ウィンナー・野菜・いも・スパイスを入れ、中火で炒める。
  3. 3
    水を加え、煮立たせる。
    アクを取りながら、具材がやわらかくなるまで20分くらい、弱火～中火で煮る。
  4. 4
    調味液を加え、中火で５分くらい煮たらできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サワークリームをトッピングしたり、ごはんを加えてリゾット風にしてもおいしいです♪

きっかけ

ボルシチって食べてみたーい☆という娘のリクエスト。

公開日：2021/10/05
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カテゴリ
ボルシチキャベツじゃがいもソーセージ・ウインナー鶏むね肉

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