米粉＆薄力粉のもちもち笹かまチヂミ レシピ・作り方
材料（４人分）
- しそ入り笹かま（薄切り） 4本
- にら（粗みじん切り） ２束
- にんじん（小さなせん切り） 1本
- ●薄力粉 200g
- ●米粉 100g
- ●だしのもと 小さじ１
- ●卵 1個
- ●水 ２カップ
- ごま油（焼く用） 大さじ２くらい
- ◎しょうゆ 大さじ１
- ◎酢、ごま油 各小さじ１
作り方
- 1 フライパンににんじんとにらを入れ、塩（小さじ1/2）と水（大さじ２）を振って５分くらい塩蒸し煮する。（野菜のカサも減り、やわらかくなります♬）≪生のままでOKなら省略可能≫
- 2 ボウルに●を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、①と笹かまを加えてさっと混ぜ合わせる。
- 3 フライパンやホットプレートにごま油をひき、②の両面をカリッと焼く。
- 4 （好みの大きさにカットして）器に入れ、混ぜ合わせた◎（チヂミのたれ）をかけて食べる。
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ぎすあんくん2021/08/24 13:25
参考にさせていただきました！
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