オーブンいらず！パン生地の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに半分の強力粉、○を入れます。ドライイーストめがけて、ぬるま湯を入れます。
2. 2 １を滑らかになるまで、へら等で混ぜ合わせます。
3. 3 ２に残りの強力粉と小さめに切った無塩バター、塩を入れて、よくこねます。バターがしっかりと生地となじむようにたたいたり伸ばしたりします。(１０分ほど)
4. 4 ３を丸めて、常温で４０～５０分ほど発酵させます。その後、指で真ん中を指し、生地が戻らなかったら、mパンの形に成形し、濡れ布巾をかけ、１０分ほど発酵させます。
5. 5 生地の出来上がりです。お好みで、そのまま焼いたり、総菜を入れたりして召し上がってください。