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冷やしても美味しい！揚げナスのネギぽん！ レシピ・作り方

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HIROSHI-122
揚げナスをネギたっぷりのポン酢でさっぱりと仕上げました
辛いのが苦手な方やお子様も食べるときは、ラー油は入れなくても大丈夫です。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

茄子
2本
長ネギ
1/4本
ポン酢
大4
白ゴマ
少1/2
ラー油
少1/2
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    茄子は水洗いをして厚めのスライスにする
    水にさらしてアク抜きをしておく
  2. 2
    長ネギを小口切りにする
    長ネギ、ポン酢、白ゴマ、ラー油を合わせておく
  3. 3
    鍋に油を入れ火にかける
    180℃になったらナスを入れこんがりと揚げた後、油を切っておく
  4. 4
    皿にナスを盛り付け、2）のタレをかける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

夏の暑いときは、ナス、ネギポン酢ともに冷蔵庫などで冷ましておくと美味しく頂けると思います

きっかけ

うちで定番のナス料理です さっぱりしていてたくさん食べられますよ

公開日：2021/04/08
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カテゴリ
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