カリカリ豚こまとエリンギのおろし添え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
大根はおろしてざるにあけ、軽く水分をきる。
しょうがはおろす。
青じそは千切りにする。 - 2 エリンギは長さを2等分にしてから縦4つ割りにする。
-
3
豚こま肉に下味のしょうゆと酒を揉みこむ。片栗粉大さじ1を加え全体にまぶす。
-
4
フライパンでサラダ油を中火で熱する。豚こまを広げながらフライパン全体に並べる。そのまま触らず、焼き目がついたら返してもう片面も焼く。カリカリに焼けたら一旦取り出す。
-
5
続けてフライパンにエリンギを並べて中火で焼く。
火が通れば豚こまを戻し、さっと混ぜて火を止める。
- 6 皿に盛り、大根おろし、しょうがをのせる。しょうゆとみりんを合わせたつゆをかけ、青じそをのせる。
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あろ12moon
大阪出身愛知在住。時に失敗しながら、毎日料理をしています。
簡単節約メニューに、気軽に作れるお菓子など。
また旅行が好きなので、世界各地の料理を家庭で再現していけたらなぁと思ってます。
よろしくお願いします(*・ω・)ノ
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