豚バラ肉は焦げ目がちゃんとついてカリカリになるくらいまでしっかりと炒めることです。そして余分な油は除きます。色々なだしパックがあると思いますが、かつおのだしパックを使用してください♪
ゴーヤちゃんぷる、、、なかなか味が定まらない、、、と思って作ってみました!毎回成功です♪
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