たけのことささ身の春野菜炒め★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささ身はスジを引いて縦に細長く切っておく。酒をふってしばらくおいておく。

2. 2

   パプリカは繊維に沿って1ｃｍくらいの千切りに、アスパラは根本の固い部分は皮をむいて乱切りに。たけのこ（水煮）は5ミリくらいに形をいかして切っておく。

3. 3

   ささ身に片栗粉を入れてまぶす。フライパンにサラダ油をいれて、ささ身を両面焼いていく。細長い形をいかすように並べて入れて焼く。一度取り出しておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、すりおろししょうがを入れて軽く炒める。パプリカ、アスパラ、たけのこ（水煮）を入れて2分炒める。ふたをして3分おく。ささ身を戻す。

5. 5

   aを入れて汁気がなくなるくらいまで炒めて完成です！