鶏皮ともやしのそうめんチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は食べやすい大きさに切る。
   ピーマン、人参は細切りにする。
   そうめんは40秒ほど茹で、流水で冷やして水気を切り、ごま油を全体に混ぜ合わせておく。

2. 2

   フライパンにしょうがと鶏皮をいれて中火にかけ、脂を出しながらじっくり焼く。表面がかりっとしてきたら、弱火にし、しっかり火を通す。

3. 3

   ペーパーで余分な脂を拭き取り、ピーマン、人参、もやしを加えて炒め、塩胡椒をふる。

4. 4

   そうめんを加え、ほぐしながら全体を混ぜ合わせる。
   醤油、めんつゆわ加えてまぜ、塩胡椒で味をととのえる。