野菜炒め(みりん酒蒸し) レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをスライスして、
   
   器に玉ねぎを入れ、
   
   玉ねぎがひたひたになる量の酢に
   
   30分以上つけて
   
   置きます。
2. 2 人参とピーマンを
   
   細長いスティック状に
   
   5mm×10cmくらいの
   
   サイズに
   
   切ります。
3. 3 熱したフライパンに
   
   油を大さじ1杯しき、
   
   作り方2の野菜を入れて
   
   しんなりなるまで
   
   炒めます。

   

4. 4 作り方1を
   
   玉ねぎのみ
   
   すくい
   
   入れます。

   

5. 5 みりん酒を入れて、
   
   1分〜2分ほど
   
   蓋をして
   
   蒸します。
   
   たまに
   焦げ付かないように
   箸で混ぜながら
   蒸します。
6. 6 しんなりなったら、
   
   甘口醤油をかけて
   
   混ぜて
   
   火を消して完成です。

   

7. 7 お皿に盛り付けて
   
   食べてください。