材料（5～10人分）
- チカ
- 300g
- 激辛南蛮 冷凍保存したもの
- 1本
- ピーマン
- 1個
- しめじ
- 50g
- スライスしょうが
- 5枚
- -A-
- 水
- 200ml
- 酒
- 50ml
- みりん
- 50ml
- 麺つゆ
- 80ml
- 米酢
- 20ml
- 黒砂糖
- 大２
作り方
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- 1
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- チカを汚れを洗い落として水気をふき取る
-
- 2
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- 激辛南蛮はへたを取って輪切りにする
ピーマンは縦に幅5mm位に切る
-
- 3
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- 圧力鍋に-A-を入れる
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- 4
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- -A-を沸騰させる
-
- 5
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- 圧力鍋にちかを入れる
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- 6
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- 激辛南蛮、ピーマン、
しめじ、スライスしょうがを入れる
おいしくなるコツ
辛さが苦手な方は激辛南蛮の代わりに
鷹の爪を少し入れて下さい
きっかけ
チカをたくさん頂いたので1品
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