香味野菜をたっぷり使用しているので、魚は淡白な白身よりも青魚の方が合います。 野菜を載せて焼くときは焦がさないように注意し、面倒ならば野菜載せて焼かずにそのまま塩焼きに乗せても☆ お好みでにんにくや生姜のおろしを少々加えてもOKです＾＾
肉食生活でヤバイ・・・と思って魚を食べようと思うも、いつも塩焼きとか照焼きとかじゃつまらない・・・。 と、いうわけで野菜もたっぷり取れてさっぱり食べられる料理を考えました！ 南蛮漬けとは違って、魚を揚げたりしないので油も少なめ！
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魚料理に困った方は一度お試しください＾＾