旦那も納得豆腐入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はパックから出し、水を切り冷凍します。一晩くらい。解凍したらよく水気をしぼる。ぎゅーっと。

2. 2

   ボウルにaとしめじ以外の材料をいれよーく捏ねます。私はバーミックスでこねてます。

3. 3

   四当分し、形を整える。油をひいたフライパンにいれ、バラしたしめじもいれる。中火でふたをし、焼き目がつくまでやく。6分くらい。

4. 4

   ひっくりかえし、反対も焼き目がつくまでやく。やけたらお皿にとりだし、フライパンにaをいれてまぜ一煮立ち。

5. 5

   ハンバーグ、しめじをもどしてソースとからめて出来上がり。